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而要了解的是茅台、泸州老窖和五粮液。茅台酒历史悠久、源远流长，是我国的特产酒。而且茅台酒与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一，同时也是是我国三大名酒“茅五剑”之一。白酒也是有很多种类型的，像茅台酒就创造了酱香型的，也被称为曲酱香型白酒的鼻祖，当然茅台酒更是我国的国酒，已有800多年的历史。可以说有些酒的年份比有的人的年龄都还要大。茅台酒虽然这几年的名气不是很大，但是对于家里有老人而且爱喝酒的来说送茅台准没错。茅台酒是贵州省遵义市的特产，也是我国地理标志的产品。茅台酒就是以纯净、醇馥幽郁而出名的，喝起来有种柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成。

上海杨浦回收礼品-高价回收烟酒.茅台属于酱香型，五粮液属于浓香型。酱香酒的香味是一股酱香与焦香的结合，外带一点糊味，口感独特，细腻绵柔；浓香型酒主要以窖香为主，香味协调，窖香浓郁。酱香型白酒制曲着重于成堆，并且覆盖严密，保温保潮是主要。当温度上升到60到65度时，开始进行翻仓操作，因此属于超高温曲。再比如说，郎酒的翻仓温度则高达65度到70度左右，这样的高温使得曲块带有明显的酱香味。这种超高温得来的曲，糖化能力和发酵能力都较低，因此所用的量也是比较高的。浓香型酒主要是以小麦为原料，外加一些大麦豌豆之类的，五粮液是浓香型的典型代表。一般在酿酒时，制曲的顶温应该控制在55到60度左右，以翻为主是制曲的主要。糖化程度与发酵程度比清香型大曲稍低，但曲香味很浓郁。控制顶温在50度以上，个别则可能高达60度以上，就比如全兴大曲为60度。翻曲的相对清香型较少，一般属于中温曲和高温取，多热少晾是它的工艺特点之一。一般来说，优质的酱香型白酒都是通过纯粮酿造而成，这是酱香型蕞基本的要求，市面上80%左右的应该都符合这个条件。

10月10日，记者走访北京市场，询问到飞天茅台价格为元/瓶，此前一个月，9月11日，记者获知的飞天茅台市场价为元/瓶。这不是飞天茅台价格第壹次下跌，实际上9月中旬的报价相比八月报价已经下跌，之后记者走访市场获知，中秋前后茅台价格再跌，稍有回暖。一位研究茅台的券商人士称，跌幅较大的核心原因是中秋前各渠道开始放量，供给增大，中秋节前可能有茅台囤货者进行了恐慌性抛售，但是需求受降价预期和投资属性下跌而有所减弱。他认为，茅台的价格已经进入泡沫阶段，但并不意味着茅台的价格不能再涨，茅台的价格趋势不好判断，需要更多时间来判断。一位酒业从业者对记者称，飞天茅台的价格是白酒的标杆，其他酒的核心大单品价格很难超过飞天茅台，飞天茅台的价格上涨也会带动白酒行业的价格上涨，加上茅台是我国的酒老大、A股，所以飞天茅台的价格变动牵动着市场的情绪。

对于这两位新任来讲，带领各自集团成为行业第壹个跨越千亿元门槛成为双方竞逐的焦点。事实上，时任贵州省经济和信息化会组、主任的李保芳在2015年便已入驻茅台，出任茅台集团总经理、委。他上任以来着力控制茅台价格，整顿经销渠道，频频对经销商祭出罚单以保护产品价格。此外，他还加大了对于系列酒的支持力度，意欲构建茅台酒和茅台系列酒双轮驱动格局，以促进实现千亿目标。随着白酒行业期结束，茅台、五粮液的业绩已经双双实现上涨，只不过这一轮涨势中，双方的“跑位”发生了变化。